โซพากิน ep.7 ก๋วยจั๊บน้ำข้นเจ๊กบ
ก๋วยจั๊บ
เป็นอาหารของจีนแต้จิ๋ว ที่มีจุดกำเนิดมาจากการเป็นเมนูที่ปรุงให้ทหารของจีนในช่วงออกศึก
จัดเป็นอาหารประเภทเส้นปรุงใส่น้ำพะโล้เจือจางพร้อมสารพัดเครื่องในของหมู
โดยเส้นก๋วยจั๊บจะทำจากแป้งข้าวเจ้าคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยว
แต่จะตัดเป็นแผ่นสามเหลี่ยมด้านไม่เท่าบ้าง สี่เหลี่ยมด้านไม่เท่าบ้าง
ไม่มีลักษณะเป็นเส้นยาวอย่างเส้นก๋วยเตี๋ยว วันนี้โซพากินจะมาเอาใจสายเส้น
พาทุกคนไปกินก๋วยจั๊บที่ตลาดไทหล่มค่ะ
ก๋วยจั๊บร้านเจ๊กบเปิดมานานถึง
40 ปี เป็นร้านรถเข็นเล็กๆ วางทุกอย่างบนรถเข็นมีตู้กระจกเล็กๆสำหรับ ใส่วัตถุดิบ
เครื่องเคียงต่างๆ และหม้อตั้งเตาไฟอุ่นน้ำซุปร้อนๆ ก๋วยจั๊บร้านนี้เป็นที่รู้จักแลtความนิยมของชาวไทหล่ม ที่อร่อยลงตัว
มีเส้นให้เลือก ทั้งเส้นหมี่ เส้นใหญ่ มีเนื้อหมู เครื่องใน หมูกรอบ เลือดหมู
ไข่ต้มหั่นครึ่ง และตบท้ายด้วยความกรุบกรอบจากถั่วงอก บอกเลยว่าอร่อยจริงๆ
นอกจากร้านเจ๊กบจะขายก๋วยจั๊บแล้วยังมีโจ๊กขายอีกด้วย
ใครที่ได้ผ่านมาเที่ยวแถวๆ หล่มสักก็อยากให้ได้แวะเข้ามาทานจริง ๆ ค่ะ
จะนั่งกินที่ร้านหรือจะซื้อกลับไปกินที่บ้าน ความอร่อยก็ไม่ลดลงไปเลย ราคาอยู่ที่
45.-บาท
เป็นตาอร่อยมากกก
ตอบลบ