โซพากิน Ep.5 ขนมเปี๊ยะฅนหล่ม

 

ขนมเปี๊ยะเป็นหนึ่งในขนมที่หลายคนรู้จักและคุ้นเคย เป็นขนมอบที่มีต้นกำเนิดจากประเทศจีน เป็นขนมมงคลในวัฒนธรรมจีน มีลักษณะเป็นลูกกลมแบน มีแป้งนุ่มเนียนและไส้หลากหลายชนิด เป็นที่นิยมแพร่หลายประเทศทั่วเอเชีย รวมถึงประเทศไทย

ขนมเปี๊ยะถือเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีและความโชคดี ทั้งชาวจีนและชาวไทยเชื้อสายจีนต่างนิยมนำขนมเปี๊ยะเป็นเครื่องประกอบพิธีมงคลต่างๆ ซึ่งขนมเปี๊ยะที่เราคุ้นเคยก็จะเป็นลูกใหญ่ๆ แบนๆ มีตัวอักษรจีน สีแดงประทับบนหน้าขนมเปี๊ยะ ข้างในจะจะเป็นไส้ถั่วกวน ฟักกวน และไข่เค็ม โดยการใช้วิธีการอบขนมให้สุกหอมอร่อย ต่อมาก็มีการปรับประยุกต์ให้รับประทานง่ายขึ้นด้วยการทำเป็นลูกเล็กๆ และมีหลากหลายไส้ เช่น ชาเขียว ไส้เค็ม ไส้ฝอยทอง ฯลฯ  วันนี้โซพากิน จะพาทุกคนไปตะลุยกินขนมเปี๊ยะอร่อยๆ ที่หล่มสักกันค่ะ ที่ร้านนี้จะมีความแปลกกว่าขนมเปี๊ยะทั่วไป คือ เป็นขนมเปี๊ยะทอดค่ะ

ร้านขนมเปี๊ยะฅนหล่มเปิดขายมาประมาณ 8 ปี เป็นร้านตึกแถวขนาดกลาง 2 ชั้น ตั้งอยู่ในซอยถนนคนเดินไทหล่ม เป็นร้านที่มีชื่อเสียงคนรู้จักมาก เนื่องจากมีดารา อินฟลูเอนเซอร์มารีวิวให้กับทางร้าน ทำให้ขายขายดีเทน้ำเทท่า.มีลูกค้าเข้ามาซื้ออยู่ตลอด

ขนมเปี๊ยะฅนหล่มบอกเลยว่าพลาดไม่ได้จริงๆค่ะนอกจากรสชาติดอร่อยแล้ว วิธีทำขนมเปี๊ยะก็แปลกไม่เหมือนใครซึ่งปกติขนมเปี๊ยะร้านอื่นจะใช้วิธีการอบ แต่ขนมเปี๊ยะร้านนี้จะใช้วิธีการทอดในกระทะแบน และทำขนมสดใหม่ทุกวัน มีความกรอบนอกนุ่มใน มีหลากหลายถึง 5 ไส้ ได้แก่ ถั่วแดง ถั่วเหลือง เผือก สับปะรด และงาดำ ราคาลูกละ 10 บาท ลูกค้าที่มาซื้อไปรับประทานเองแล้ว ยังซื้อกลับไปเป็นของฝากได้อีกด้วย

ด้วยความแปลกและอร่อยทำให้ขนมเปี๊ยะฅนหล่ม มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักในวงกว้าง มีลูกค้ามากมายทั้งในอำเภอหล่มสัก และต่างจังหวัด นอกจากจะเปิดขายหน้าร้านแล้วยังมีบริการจัดส่งให้ทั่วประเทศไทยด้วย

ใครสนใจลองมาชิมกันนะคะ ร้านตั้งอยู่ที่ซอยถนนคนเดิน ใกล้แยกหอนาฬิกาถนนคนเดิน ถนนรณกิจ ขับรถเข้ามาไม่ไกล ร้านจะอยู่ทางฝั่งขวามือ เปิดตั้งแต่เวลา 8.00 -17.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์ค่ะ  เอ็นจอยกับอาหารแสนอร่อยกันนะคะทุกคน